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黔西县开展营养餐配送企业专项检查

发布时间:2018-03-08 21:35 来源:黔西县市场监管局 作者:
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新学期开始,为进一步加强学生营养改善计划的安全管理,确保全县广大师生"舌尖上"的安全,黔西县市场监督管理局组织执法人员对辖区内2家学生营养餐配送企业进行专项检查。此次专项检查,重点检查营养餐配送企业证照是否在有效期内;是否严格按照《食品安全法》的规定进行经营;食品原料是否可追溯,食品质量是否合格,是否索证索票,存储条件是否符合要求;从业人员是否持有健康证;坚决杜绝无证经营、超出许可经营范围经营等现象发生。针对检查存在的问题,检查组要求企业一是要加强责任意识。落实企业法定代表人食品安全第一责任人的责任意识,严把食品采购和配送食品关口,杜绝不符合食品安全标准的食品流入学校;二是要严格落实索证索票、进货查验、销货查验、自检自查等制度,要求食品配送企业全部为学校开具凭证。并提供食品生产厂家或者食品批发商营业执照、食品许可证、法定代表人身份证复印件、食品检验报告等;三是食品存贮必须做到设施齐全,通风、干燥、防潮,照明符合要求,环境卫生整洁,不得存放有毒有害物品,防止食品受到污染。食品配送人员要持有有效健康证,食品配送车辆为封闭的厢式货车及符合食品温度、湿度运输车。要合理安排配送的频次,保证食品的新鲜度,不得配送接近保质期的食品;四是要建立食品安全全程追溯体系,保证食品可追溯,采用信息化手段采集、留存经营信息。

此次专项检查行动共出动执法人员20余人次,执法车辆2台次,发现问题10余条,下达责令整改通知书2份,要求企业限期整改。

(黔西县市场监督管理局 供稿)

(责任编辑:王勇)
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